• 2018年中国白酒产量数据月度统计表【图表】 累计产量达871.2万千升

    2019-02-18    来源:博思数据        8条评论
    导读: 据博思数据发布的《2019-2025年中国白酒市场分析与投资前景研究报告》表明:2018年我国白酒累计产量达871.2万千升,比上年同期增长3.1%。

        白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Baijiu)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

        白酒(Baijiu)的标准定义是:以粮谷为主要原料,?#28304;?#26354;、小曲或麸曲及酒母等为糖化发?#22270;粒?#32463;蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发?#22270;粒?#21033;用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒,而应该称之为含有酒精的饮料。白酒主集中在长江上游?#32479;?#27700;河流域的贵州仁?#22330;?#22235;川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,其白酒产?#23548;?#32676;扛起中国白酒产业的半壁?#30001;健?/p>

    2018年中国白酒产量数据月度统计表

        据博思数据发布的《2019-2025年中国白酒市场分析与投资前景研究报告》表明:2018年我国白酒累计产量达871.2万千升,比上年同期增长3.1%。

    指标 2018年12月 2018年11月 2018年10月 2018年9月 2018年8月 2018年7月
    白酒(折65度,商品量)产量当期值(万千升) 91.5 86.8 77.2 82.2 60.8 62.1
    白酒(折65度,商品量)产量累计值(万千升) 871.2 802.2 727.9 683 594.4 540.7
    白酒(折65度,商品量)产量同比增长(%) 0.5 2.4 -2.9 2 -5.3 -4.3
    白酒(折65度,商品量)产量累计增长(%) 3.1 2 1.5 4 2.2 3.3
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        白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的?#21860;?#38108;、锌,几乎不含维生素?#36879;啤?#30967;、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,?#35895;?#36731;快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。

    白酒(折65度,商品量)产量累计值

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